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Brut Réserve

Surface : 7 ha

Âge des vignes : + 40 ans

Production : 65 000 bouteilles 2 500 Magnums 300 Jéroboams

Terroir : 35% Ludes, 30% Ormes, 25% Mareuil-le-port, 10% Trépail.

Assemblage : 35% Chardonnay 30% Pinot noir 35% Meunier, avec chaque année 35% de vins de réserve.

Elevage : Fermentation lente en fûts et en petites cuves, élevage sur lies, 24 à 36 mois de cave sur lattes.

Dégorgement : Janvier / Juillet / Octobre

Disponibilité : De Janvier à Mai et de Septembre à Novembre.

Dosage : 7g/L


Gault & Millau : « Maturité des raisins, notes de fruits rouges, de gelée de coing, de pâte d'amande, beaux arômes complexes. En bouche, la mirabelle et la poire comice juste passée au four dominent. Le résultat est fruité, long, équilibré. On comprend pourquoi les amateurs du monde entier s'arrachent la moindre bouteille ». 16.5/20

Revue du Vin de France : « C'est l'un des meilleurs Bruts sans année de Champagne dans des volumes conséquents, une référence parmi les vignerons » 15,5/20

Bettane et Desseauve : « Il y a tout dans ce Brut Réserve, la densité, l'élé-gance et cette épaisseur saline qui fait le charme de cette cuvée. » 16,5/20

Le Point—Jacques Dupont : « Fruits rouges, subtil, groseille, blé, bouche gourmande, savoureuse, riche en fruits, crémeux, long. Équilibre parfait. » 16,5/17

Antonio Galloni : A model of total finesse, the NV Brut Reserve speaks in soft, hushed tones. Dried pear, smoke, herb and dried red stone fruit are nicely delineated, but it is the wine's exceptional balance and overall class that stand out most. Time in the glass brings out the wine's breadth and intensity as it fleshes out in all dimensions. 92 points

Rive Gauche

Surface : 0,45 ha

Âge des vignes : 45 ans

Altitude : 200m - 35% de pente

Production : 4 197 bouteilles

Terroir : Vallée de la Marne Rive Gauche, Mareuil le Port, parcelles « Maisoncelle », « Côteaux Chataîgner »

Sol : Profond, Argile, Calcaire, Sable

Assemblage : 100% Meunier - Millésime 2014

Elevage : Fermentation lente en fûts, élevage sur lies, +36 mois de cave sur lattes, prise de mousse sous bouchon de liège.

Dégorgement : Novembre 2017

Disponibilité : Mai 2017

Dosage : 3g/L


Gault et Millau : "Superbe nez fruité, aux notes de pain frais, de fruits secs et une pointe d'eau-de-vie. La bouche large réserve une finale sur de fins amers."

La Revue du Vin de France : "Le 2013 est un exemple de Meunier concentré et sculpté avec précision".

Bettane : 16,6/20

Antonio Galloni : The 2013 Rive Gauche, 100% Meunier, is rich and beautifully expressive, with beautifully expressive, with plenty of textural depth from the nearly 50 year of old vines. Smoke, licorice, cured meat and rich yellow stone fruits are some of the signatures. Creamy and beautifully layered in the glass, the 2013 is super impressive, even at this early stage. The October harvest was late by present day standards. 93 points

Campania Remensis

Surface : 7 ha

Age of the vines : + 40 ans

Production : 65 000 bouteilles 2 500 Magnums 300 Jéroboams

Terroir : 35% Ludes, 30% Ormes, 25% Mareuil-le-port, 10% Trépail.

Blending : 35% Chardonnay 30% Pinot noir 35% Meunier, avec chaque année 35% de vins de réserve.

Vinification : Fermentation lente en fûts et en petites cuves, élevage sur lies, 24 à 36 mois de cave sur lattes.

Disgorgement : Janvier / Juillet / Octobre

Availability : De Janvier à Mai et de Septembre à Novembre.

Dosage : 7g/L


Gault & Millau : « Maturité des raisins, notes de fruits rouges, de gelée de coing, de pâte d'amande, beaux arômes complexes. En bouche, la mirabelle et la poire comice juste passée au four dominent. Le résultat est fruité, long, équilibré. On comprend pourquoi les amateurs du monde entier s'arrachent la moindre bouteille ». 16.5/20

Revue du Vin de France : « C'est l'un des meilleurs Bruts sans année de Champagne dans des volumes conséquents, une référence parmi les vignerons » 15,5/20

Bettane et Desseauve : « Il y a tout dans ce Brut Réserve, la densité, l'élé-gance et cette épaisseur saline qui fait le charme de cette cuvée. » 16,5/20

Le Point—Jacques Dupont : « Fruits rouges, subtil, groseille, blé, bouche gourmande, savoureuse, riche en fruits, crémeux, long. Équilibre parfait. » 16,5/17

Antonio Galloni : A model of total finesse, the NV Brut Reserve speaks in soft, hushed tones. Dried pear, smoke, herb and dried red stone fruit are nicely delineated, but it is the wine's exceptional balance and overall class that stand out most. Time in the glass brings out the wine's breadth and intensity as it fleshes out in all dimensions. 92 points

Les Beaux Regards

Surface : 0,45 ha

Age of the vines : 50 ans

Altitude : 170 m - 10% de pente

Production : 3 950 bouteilles

Terroir : Chardonnay de Ludes 1er Cru, parcelles les Beaux Regards et les Clos, 2 parcelles toutes proches du village à mi-côte

Soil : Belles argiles légères, calcaire et silex

Blending : 100% Chardonnay - Millésime 2014

Vinification : Fermentation lente en fûts, élevage sur lies, +36 mois de cave sur lattes, prise de mousse sous bouchon de liège.

Disgorgement : Janvier 2018

Availability : Mai 2018

Dosage : 3g/L


Bettane : 17/20

Revue du Vin de France : « Le 2013 est lié tout en dentelle avec une certaine suavité ». 16,5/20

Antonio Galloni : Lemon confit, apricot, chamomile, spice and light-ly honeyed notes run through the (2013) Les Beaux Regards. The late harvest has given the Beaux Regards a distinctly exotic personality. Rich, powerful and beautifully textured, the 2013 will drink well for many years to corne. There is so much to like. 93 points

Reflet d'Antan

Surface : 0,60 ha

Âge des vignes : + 30 ans

Production : 3 700 bouteilles 250 Magnums

Terroir : Pinot noir et Chardonnay de la Montagne de Reims (Ludes 1er Cru, Trépail et Ormes). Meunier et Chardonnay de la Vallée de la Marne (Mareuil-le-port).

Sol : Maigre, très calcaire, craie affleurante.

Assemblage : 30% Chardonnay, 35% Pinot noir, 35% Meunier, avec chaque année 30% de vins de réserve le tout élevé en demi-muid. Chaque année nous prélevons 2/3 des meilleurs fûts, une réserve perpétuelle depuis 3 générations.

Elevage : Fermentation lente en fûts et en petites cuves - élevage sur lies - prise de mousse sous liège - 36 mois de cave sur lattes.

Dégorgement : Avril 2018

Disponibilités : Septembre 2018

Dosage : 6g/L


Bettane et Dessauve 2018 : 17,5/20

La Revue du Vin de France : « Tout le savoir-faire de la jeune maison Bérêche et Fils se retrouve là, dans cette cuvée Reflet d'Antan au noble élevage qui possède une très belle personnalité et révêle une grande tenue en bouche. Ce champagne fera un partenaire idéal pour accompagner de belles viandes blanche juteuses » 18/20
« Avec plus de sagesse et d'harmonie ce champagne assemblé des trois cépages est magistralement construit sur une réserve perpétuelle (base 2012). Plénitude, salinité et élan. Un équilibre rare. »

Le Point — Jacques Dupont : « Nez cire, miel, chêne, épices douces, amande, garrigue, bouche riche, puissante, large, très gourmand, dense, crémeux, très persistant. Un vrai vin de repas qui frôle l'exceptionnel. » 18/20

Antonio Galloni : « The flagship NV (2012) Reflet d'Antan is quite rich and intense, yet it also maintains striking translucence. Dried flowers, herbs and spices add aromatic nuance throughout, but, as is often the case, Reflet d'Antan is a wine of texture and feel above all else."

MAILLY disponible en 2019

Le Cran 2010

Surface : 0,52 ha

Age of the vines : 45 ans

Altitude : 190m — 9% de pente

Production : 3 870 bouteilles et 245 Magnums

Terroir : Montagne de Reims, Ludes 1er Cru, Parcelles « Les Hautes Plantes » exposées Ouest et « Les Vignes Saint Jean » exposées Est, toutes deux situées à 220m d'altitude sur le Cran de Ludes.

Soil : Maigre, très calcaire, craie affleurante.

Blending : 50% Chardonnay 50% Pinot noir — Millésime 2010

Vinification : Fermentation lente en fûts, élevage sur lies, prise de mousse sous bouchon liège - 96 mois de cave.

Disgorgement : Décembre 2017

Avcailability : Février 2018

Dosage : 3g/L


LE CRAN 2010

Nose : d'une plénitude extrême, finesse sur la poire comice, le vin est net pointe de craie, maturité et équilibre.

Mouth : délicate, douce, perlage crémeux, coquilles d'huitres de claire, long, épices, vanille, cardamome, très salin.

LE CRAN 2008

Bettane et Dessauve 2018 : « Les Vins qui confirment », « Intensité saline, vin de flaveurs d'évolution bien intégrées, avec la puissance du millésime et une jolie finale crayeuse.» 18/20

La Revue du Vin de France 2018 : « Cet assemblage du Cran, à Ludes, évolue subtilement en gardant une grande jeunesse d'arômes avec une bouche svelte et une acidité traçante.» 17,5/20

LE CRAN 2009

La Revue du Vin de France 2018 : « Plus ouvert et charmeur que le 2008, le Cran 2009 s'avère parfait à boire à table dès maintenant.

Antonio Galloni : « The 2009 Le Cran presents a decidedly ripe, tropical-infused palette of aromas and flavors. Candied orange peel, smoke, pastry, pineapple, apricot jam and lemon confit are front and center.This is an especially overt, flamboyant Le Cran.»

Rilly la Montagne 2014

Surface : 0.40 ha

Âge des vignes : 36 ans

Altitude : 178m - 22% de pente

Production : 1590 bouteilles

Terroir : Montagne de Reims, RIlly la Montagne "Les Sablons"

Sol : Sol peu profond, très PREMIER CRU calcaires et sableux en surface

Assemblage : 100% Pinot Noir - Millésime 2014

Elevage : Fermentation lente en fûts, élevage sur lies, +36 mois de cave sur lattes, prise de mousse sous bouchon liège.

Dégorgement : Janvier 2018

Disponibilité : Septembre 2018

Dosage : 3g/L


Gault et Millau : « Tout en fraîcheur, le nez est délicat et fin sur des arômes de peau d'abricot, de fruits blancs et de craie pure et fine. En bouche le vin se montre vibrant et évolue sur des notes de peau d'abricot finement prolongées par des amers nets, salivants et crayeux. Grande réussite pour le millésime » 16.5/20

La Revue du Vin de France 2018 : « Encore discret et ferme, se livrera avec le temps ». 16,5/20

Le Point - Jacques Dupont : « Nez craie, citronné, bouche avec une touche de boisé, long, plein, délicat, crémeux, onctueux. » 17,5/20

Les Montées 2015

Surface : 0,25 ha

Age des vignes : 60 ans

Altitude : 113m - 5% de pente

Production : 533 bouteilles

Terroir : Petite Montagne de Reims, Ormes, Pinot Noir et Meunier

Sol : Profond, Argile, Calcaire, Sable

Assemblage : 75% Pinot Noir, 25% Meunier - Millésime 2015

Elevage : Macération de 8 - 10 jours avec 70% des grappes entières, puis élevage sous bois de 18 mois, mise en bouteille à la chèvre à deux becs. Aucun collage ni filtra­tion.

Mise en bouteille : Janvier 2018

Disponibilités : Mai 2018


Gault & Mlllau : « Parée d'une belle couleur fraîche, ce coteaux champenois propose un nez de cerise légèrement kirsché. Un côté gamay épicé planté sur granit ressort dans une bouche subtil et élégante. Pas typé bourguignon. »

Nous souhaitons intervenir le moins possible tout en accompagnant de la meilleure manière le fruit de notre travail. - Comprendre le terroir -
 

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Nos vignobles en propriété


Montagne de Reims

Ormes - Terre drainante sableuse, craie profonde

Ludes Premier Cru - Terre froide de montagne, craie affleurante

Trépail Premier Cru - Terre solaire très calcaire

Mailly Grand Cru - Terre riche et profonde, belles argiles


Vallée de la Marne

Mareuil-le-Port - Terre marneuse, froide

avec grande présence de sédiments


Montagne de Reims

Rilly-la-Montagne Premier Cru (disponible dès 2017)

Ambonnay Grand Cru (disponible dès 2020)


Vallée de la Marne

Aÿ Grand Cru (disponible dès 2020)


Côte des Blancs

Cramant Grand Cru (pour 2022)